टोमॅटोचे दर कमी असताना टिकाऊ पदार्थ तयार करून फायदा मिळवा! 🍅

टोमॅटोचे दर कमी असतील, तर ते मोठ्या प्रमाणावर खरेदी करून टिकाऊ पदार्थ बनवणे एक चांगला उपाय ठरतो. यामुळे टोमॅटो वाया जात नाहीत आणि वर्षभर तुम्ही टोमॅटोच्या स्वादाचा आनंद घेऊ शकता. चला तर मग, टोमॅटोपासून बनवता येणाऱ्या टिकाऊ पदार्थांची माहिती घेऊया!

टोमॅटोपासून टिकाऊ पदार्थ तयार करण्याचे फायदे

✅ टोमॅटो वाया जात नाहीत: स्वस्त मिळालेल्या टोमॅटोंचा योग्य वापर करता येतो.

✅ घरगुती पदार्थ सुरक्षित आणि चवदार असतात: कोणतेही केमिकल नसल्यामुळे आरोग्यासाठी चांगले.

✅ वर्षभर सहज वापरता येतात: वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी सोपे आणि सोयीस्कर.

✅ पैशांची बचत होते: बाजारात महाग मिळणारे पदार्थ घरीच कमी खर्चात बनवता येतात.

टोमॅटोपासून तयार होणारे टिकाऊ पदार्थ

१. टोमॅटो सॉस 🍅

टोमॅटो सॉस हा अनेक पदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी उपयुक्त असतो. बाजारात मिळणाऱ्या सॉसपेक्षा घरचा सॉस जास्त स्वादिष्ट आणि ताजातवाना असतो.

कसा तयार करावा?

टोमॅटो स्वच्छ धुवून चिरून घ्या.

मंद आचेवर शिजवून मऊ होऊ द्या.

मिक्सरमध्ये बारीक करून गाळून घ्या.

त्यात साखर, मीठ, व्हिनेगर, आले-लसूण पेस्ट आणि मसाले घाला.

मिश्रण आटवून घट्ट करा आणि स्वच्छ बाटलीत साठवा.

२. टोमॅटो केचप 🍅

टोमॅटो केचप हा लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांच्याच आवडीचा असतो. तो सहज घरी तयार करता येतो.

साहित्य:

१ किलो टोमॅटो

१ कप साखर

१ चमचा मीठ

२ चमचे व्हिनेगर

१ चमचा आले-लसूण पेस्ट

मसाले (लवंग, दालचिनी, मिरी)

कृती:

टोमॅटो शिजवून गाळून त्याची प्युरी तयार करा.

त्यात साखर, मीठ, व्हिनेगर आणि मसाले घाला.

मिश्रण आटवून घट्टसर होईपर्यंत शिजवा.

थंड झाल्यावर स्वच्छ बाटलीत साठवा.

३. टोमॅटो प्युरी 🍅

टोमॅटो प्युरी पिठलं, भाजी, ग्रेव्ही आणि सूपमध्ये सहज वापरता येते.

कृती:

टोमॅटो स्वच्छ धुवून तुकडे करा.

थोडे पाणी घालून शिजवा.

थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक करून गाळून घ्या.

पुन्हा शिजवून घट्ट करून थंड करा आणि बाटलीत भरा.

फ्रीजमध्ये ठेवल्यास १-२ महिने टिकते.

४. टोमॅटो पावडर 🍅

टोमॅटो सुकवून त्याची पावडर बनवल्यास ती मसाल्यांमध्ये वापरता येते आणि चव वाढते.

कृती:

टोमॅटो पातळ चिरून उन्हात वाळवा.

पूर्ण वाळल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक पावडर बनवा.

हवाबंद डब्यात साठवा.

५. टोमॅटो लोणचं 🍅

चटपटीत आणि मसालेदार टोमॅटो लोणचं वर्षभर टिकते.

साहित्य:

१ किलो टोमॅटो

१ चमचा हळद

२ चमचे तिखट

१ चमचा मीठ

२ चमचे मोहरी पूड

२ चमचे लसूण पेस्ट

१ कप तेल

कृती:

टोमॅटो छोटे तुकडे करून मीठ लावून ठेवा.

तेल गरम करून त्यात मोहरी, हळद, तिखट, आणि लसूण पेस्ट घाला.

टोमॅटोचे तुकडे घालून परतून घ्या.

थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात साठवा.

६. संड्राइड टोमॅटो 🍅

संड्राइड टोमॅटो म्हणजे टोमॅटो उन्हात वाळवून तयार केलेला पदार्थ. तो पिझ्झा, पास्ता, सूप आणि करीमध्ये वापरला जातो.

कृती:

टोमॅटो दोन भागात कापून मिठाने चोळा.

उन्हात ४-५ दिवस चांगले वाळवा.

पूर्ण वाळल्यावर ऑलिव्ह ऑइलमध्ये साठवा.

७. टोमॅटो चटणी 🍅

तीव्र चव असलेली ही चटणी पोळी, भात, आणि स्नॅक्ससोबत उत्तम लागते.

कृती:

टोमॅटो, लसूण, तिखट, मीठ आणि तेल घालून मिक्सरमध्ये वाटा.

तेल गरम करून त्यात मोहरी टाका आणि चटणी परता.

थंड झाल्यावर फ्रीजमध्ये ठेवा.

टोमॅटो टिकवण्यासाठी महत्त्वाचे टीप्स

✅ उन्हात वाळवून टिकाऊ पदार्थ तयार करा.

✅ बाटल्यांमध्ये साठवताना स्वच्छता ठेवा.

✅ फ्रीजमध्ये ठेवल्यास जास्त काळ टिकते.

✅ हवाबंद डब्यांमध्ये साठवा.

✅ ऑलिव्ह ऑइल किंवा व्हिनेगरमध्ये साठवल्यास दीर्घकाळ टिकते.

निष्कर्ष

टोमॅटोचे दर कमी असताना त्याचा योग्य उपयोग केल्यास वर्षभर तुम्हाला त्याचा स्वाद घेता येतो आणि खर्चातही बचत होते. वरील टिकाऊ पदार्थ घरी तयार करून पहा आणि त्याचा आनंद घ्या! 🍅😊