रॉक सॉल्ट (सैंधव मीठ किंवा सेंध मीठ)  

रॉक सॉल्ट (सैंधव मीठ किंवा सेंध मीठ)

सैंधव मीठ भारतातून कसे हद्दपार झाले, शरीरासाठी सर्वोत्तम अल्कलायझर:- तुम्ही विचार करत असाल की हे खडे मीठ कसे बनते? तर मीठाचे मुख्य प्रकार २ आहेत –

१.     समुद्री मीठ

२.     रॉक मीठ (सैंधव मीठ किंवा सेंध मीठ).

सैंधव मीठ तयार नाही, ते आधीच बनवलेले आहे. संपूर्ण उत्तर भारतीय उपखंडात खनिज दगडी मीठ ‘सेंध नमक’ किंवा ‘संधव नमक’, लाहोरी मीठ इत्यादी नावांनी ओळखले जाते. ज्याचा अर्थ ‘सिंध किंवा सिंधू प्रदेशातून आलेला’ असा होतो. मिठाचे मोठे डोंगर आणि बोगदे आहेत. हे मीठ तिथून येते. आजकाल ते जाड तुकड्यांमध्ये उपलब्ध आहे आणि जमिनीच्या स्वरूपात देखील उपलब्ध आहे.

सैंधव मीठ हृदयासाठी खूप चांगले आहे, पचनास मदत करते, त्रिदोष शामक आहे, शीतशक्ति आहे आणि पचायला हलकी आहे. यामुळे पाचक रस वाढतो. तुम्ही स्वताला सागरी मीठाच्या कोंडीतून बाहेर काढा. काळे मीठ, सैंधव मीठ  वापरा, कारण हे निसर्गाने बनवलेले आहे.

४०  वर्षांपूर्वी जगातील ५५ देशांनी अतिरिक्त आयोडीन असलेल्या मीठावर बंदी घातली. अमेरिकेत, जर्मनीत, फ्रान्समध्ये, डेन्मार्क इत्यादी. डेन्मार्क सरकारने तर १९५६  मध्ये अतिरिक्त आयोडीन असलेल्या मीठावर बंदी घातली. कारण त्यांच्या सरकारने सांगितले की आम्ही त्यांना आयोडीन युक्त मीठ दिले! (१९४० ते १९५६) बहुतेक लोक नपुंसक झाले! लोकसंख्या इतकी कमी झाली की देश नामशेष होण्याचा धोका निर्माण झाला. त्यांच्या शास्त्रज्ञांनी सांगितले की आयोडीनयुक्त मीठ बंद केले पाहिजे, म्हणून त्यांनी त्यावर बंदी घातली. आणि सुरुवातीच्या काळात जेव्हा आपल्या देशात आयोडीनचा हा खेळ सुरू झाला तेव्हा या देशातील नेत्यांनी भारतात आयोडीन शिवाय मीठ विकता येत नाही असा कायदा केला. (कदाचित लोक संख्ये वर नियंत्रण यावे म्हणून केला असेल) काही काळापूर्वी कोणीतरी कोर्टात केस केली आणि ही बंदी उठवण्यात आली.

आपण बगितल तर काही वर्षांपूर्वी कोणीही समुद्री मीठ खात नसे, प्रत्येकजण फक्त सैंधव मीठ खात असे.

सैंधव मीठचे फायदे :-

• सैंधव मीठ शरीरातील ९७ पोषक तत्वांची कमतरता पूर्ण करते. या पोषक तत्वांच्या अपुऱ्या कमतरतेमुळे पक्षाघाताचा झटका येण्याचा धोका जास्त असतो. सैंधव मीठा बाबत आयुर्वेदात असे म्हटले आहे की ते खावे कारण सैंधव मीठ वात, पित्त आणि कफ दूर करते.
• सैंधव मीठ पचनास मदत करते आणि पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम देखील असते जे हृदयासाठी फायदेशीर असतात. एवढेच नव्हे तर याचा आयुर्वेदिक औषधांमध्ये ही उपयोग होतो.
• सैंधव मीठच्या वापरामुळे रक्तदाब आणि अतिशय गंभीर आजार नियंत्रित होतात. कारण ती अम्लीय नसून ती क्षारीय असते. अल्कधर्मी गोष्ट अन्नात मिसळली की ती तटस्थ होते आणि रक्तातील आम्लता संपताच शरीरातील ४८ आजार बरे होतात.
• सैंधव मीठ शरीरात पूर्णपणे विरघळणारे असते. आणि सैंधव मीठच्या शुद्धतेमुळे, आपण ते आणखी एका गोष्टीद्वारे ओळखू शकता की प्रत्येकजण उपवासात फक्त सैंधव मीठ खातो. मग विचार करा तुमच्या उपवासाला प्रदूषित करणारे समुद्री मीठ तुमच्या शरीरासाठी कसे फायदेशीर ठरू शकते?

समुद्री मिठाचे गंभीर तोटे:-

आयुर्वेदानुसार हे समुद्री मीठ स्वतःच खूप धोकादायक आहे. कारण कंपन्या त्यात अतिरिक्त आयोडीन टाकत आहेत. आता आयोडीन देखील दोन प्रकारचे आहे, एक देवाने बनवलेले आहे आणि ते मिठात आधीपासूनच आहे. दुसरे म्हणजे “औद्योगिक आयोडीन” जे अत्यंत धोकादायक आहे. त्यामुळे कंपन्या समुद्री मीठात अतिरिक्त औद्योगिक आयोडीन टाकत आहेत जे आधीच धोकादायक आहे आणि ते संपूर्ण देशाला विकत आहे. त्यामुळे अनेक गंभीर आजारांना सामोरे जावे लागत आहे. हे मीठ मानवाकडून कारखान्यांमध्ये तयार केले जाते.

हे मीठ नपुंसकत्व आणि अर्धांगवायूचे प्रमुख कारण आहे.समुद्री मिठापासून शरीराला फक्त ४ पोषक तत्व मिळतात. जे कि सैंधव मीठमुळे ९७ पोषक तत्व मिळतात.

सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या समुद्री मीठामुळे उच्च रक्तदाब, मधुमेह इत्यादी गंभीर आजार देखील होतात. याचे एक कारण म्हणजे हे मीठ अम्लीय आहे. त्यामुळे रक्तातील आम्लता वाढते आणि रक्तातील आम्लता वाढल्याने हे सर्व ४८ आजार होतात. हे खारे पाणी कधीच पूर्णपणे विरघळत नाही, ते हिऱ्यासारखे चमकत राहतात, त्याचप्रमाणे शरीरात गेल्यावर ते विरघळत नाही आणि शेवटी किडनीतून बाहेर पडू शकत नाही आणि दगडांचे कारण बनते.

समुद्री मीठामध्ये ९८% सोडियम क्लोराईड असते आणि शरीर ते परदेशी पदार्थ म्हणून साठवते. ते शरीरात विरघळत नाही. या मिठात आयोडीन टिकवून ठेवण्यासाठी ट्रायकॅल्शियम फॉस्फेट, मॅग्नेशियम कार्बोनेट, सोडियम अॅल्युमिनो सिलिकेट यांसारखी रसायने टाकले जाते जी सिमेंट बनवण्यासाठी वापरली जातात. विज्ञानानुसार, ही रसायने शरीरातील रक्तवाहिन्या कडक करतात, ज्यामुळे ब्लॉक्स् तयार होतात आणि ऑक्सिजन मिळण्यात अडचण येते. सांधे, संधिरोग, प्रोस्टेट इत्यादींमध्ये वेदना होतात. आयोडीनयुक्त मीठापेक्षा पाण्याची जास्त गरज असते. 1 ग्रॅम मीठ स्वतःपेक्षा 23 पट जास्त पाणी आकर्षित करते. या पाण्यामुळे पेशींमधील पाण्याचे प्रमाण कमी होते. या कारणामुळे आपल्याला जास्त तहान लागते.

पाच हजार वर्ष जुन्या आयुर्वेद चिकित्सा पद्धतीत अन्नात फक्त सैंधव मीठ वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. भारत, नेपाळ, चीन, बांगलादेश आणि पाकिस्तानमध्ये मीठ आणि मसाल्यांचा वापर अन्नात जास्त केला जातो. आजकाल, बहुतेक समुद्राच्या पाण्यापासून तयार केलेले मीठ बाजारात उपलब्ध आहे. तर १९६०  च्या दशकात लाहोरी मीठ देशात उपलब्ध होते. हे मीठ ही रेशन दुकानांवर वाटण्यात आले. चवी सोबत ते आरोग्यासाठीही फायदेशीर होते. समुद्री मिठा ऐवजी सैंधव मीठ वापरावे.

तुम्ही हे अतिरिक्त आयोडीन असलेले समुद्री मीठ खाणे थांबवावे आणि त्याऐवजी सैंधव मीठ खावे. केवळ आयोडीनसाठी समुद्री मीठ खाणे शहाणपणाचे नाही, कारण आपण वर सांगितल्याप्रमाणे प्रत्येक मिठामध्ये आयोडीन असते, खडकाच्या मीठातही आयोडीन असते, फरक एवढाच आहे की या खडकाच्या मीठात देवाने नैसर्गिक मार्गाने तयार केलेले आयोडीन असते. तसेच आयोडीन हे  बटाटे, आर्वी तसेच हिरव्या भाज्यांमधून सुद्धा मिळते.

(टीप :- येथे दिलेली माहिती  सामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. ती स्वीकारण्यापूर्वी वैद्यकीय सल्ला घेणे आवश्यक आहे. माहिती In मराठी त्याची हमी देत नाही.)