“उन्हाळ्यासाठी खास कैरी रेसिपी : थंडगार ड्रिंक्स आणि स्वादिष्ट डिझर्ट्स”
“उन्हाळ्यात थंडावा देणाऱ्या कैरीच्या हटके रेसिपीज शोधताय? जाणून घ्या स्वादिष्ट कैरी ड्रिंक्स, स्मूदी, मॉकटेल्स आणि आईस्क्रीम रेसिपी, अगदी सोप्या पद्धतीने! आंबट-गोड कैरीचा आनंद दुप्पट करा.”
उन्हाळा आला की अंगावर येणाऱ्या उष्णतेसोबतच कैरीचा मोहही वाढतो! कैरी म्हणजेच कच्चा आंबा — जरा आंबटसर, थोडा गोडसर, आणि अगदी जिभेवर पाणी आणणारा. उन्हाळ्यात कैरीचे वेगवेगळे प्रकार खायला तर एक वेगळीच मजा असते. आज आपण पाहूया काही खास आंबट गोड रेसिपीज् ज्याने तुमचा उन्हाळा अजून रंगतदार होईल.
कैरीवर आधारित हटके रेसिपी
१. कैरीचा श्रीखंड
साहित्य:
२ कप चक्का दही (गाळलेले दही)
१ मध्यम कैरी (रस काढलेला)
१/२ कप साखर
वेलची पूड
केशर (ऐच्छिक)
कृती:
चक्का दह्यात साखर मिक्स करा. त्यात कैरीचा रस, वेलची पूड आणि केशर घालून नीट फेटा. थोडा वेळ फ्रीजमध्ये ठेवा आणि थंडगार श्रीखंड सर्व्ह करा.
२. कैरीचा मिल्कशेक
साहित्य:
१ मोठी पिकलेली कैरी
२ कप थंड दूध
साखर
बर्फाचे तुकडे
कृती:
कैरीचा गर, दूध, साखर आणि बर्फ मिक्सरमध्ये घालून मस्त स्मूद मिल्कशेक तयार करा. उन्हाळ्याच्या दुपारी प्यायला मस्त!
३. कैरीचे मुरंबा
साहित्य:
२ मोठ्या कैऱ्या
२ कप साखर
वेलची पूड
केशर धागे
कृती:
कैरी किसून घ्या. एका पातेल्यात साखर घालून गरम करताना त्यात किसलेली कैरी घाला. हळूहळू आटवत आणा. वरून वेलची पूड आणि केशर घालून थंड करा. हा मुरंबा एका बरणीत साठवता येतो आणि महिनाभर टिकतो.
४. कैरीची फोडणी
साहित्य:
उकडलेली कैरीची फोड
मोहरी
हिंग
हळद
हिरवी मिरची
मीठ
कृती:
कढईत तेल तापवून मोहरी फोडा, त्यात हिंग, हळद, हिरवी मिरची घाला. नंतर कैरीच्या फोडी टाका. मीठ घालून २-३ मिनिटं परता. थोडंसं उग्र, आंबटसर आणि जबरदस्त चव!
५. कैरीचा गोडसर थालीपीठ चटणीसोबत
साहित्य:
किसलेली कैरी
ज्वारी किंवा गहू पीठ
थोडं मीठ
गूळ
हळद
तिखट
कृती:
सर्व साहित्य मिक्स करून थालीपीठाप्रमाणे थापून तव्यावर भाजा. त्यासोबत झणझणीत चटणी द्या. कधीही खाण्यासाठी झकास पर्याय!
कैरीवर आधारित थंडगार ड्रिंक्स आणि गोडसर डिझर्ट्स
🥭 १. कैरी मॉकटेल
साहित्य:
१ मोठी कैरी (रस काढलेला)
थोडं साखर किंवा मध
थंड सोडा किंवा स्प्राईट
पुदिना पाने
बर्फाचे तुकडे
कृती:
ग्लासमध्ये कैरीचा रस, साखर/मध, बर्फ आणि पुदिन्याची पाने मिक्स करा. वरून थंड सोडा किंवा स्प्राईट टाका. हलकं ढवळा आणि एकदम फ्रेश मॉकटेल तयार!
🥭 २. कैरी फ्रोजन योगर्ट
साहित्य:
१ कप ग्रीक योगर्ट (जाडसर दही)
१ मध्यम कैरी (कापलेली)
२ चमचे मध
थोडं व्हॅनिला इसेन्स
कृती:
सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये मिक्स करून एका एअरटाईट डब्यात भरून फ्रीझ करा. ४-५ तासांनी थोडं मोकळं करून सर्व्ह करा. थंडगार आणि आरोग्यदायी!
🥭 ३. कैरी आईस्क्रीम
साहित्य:
२ मोठ्या पिकलेल्या कैऱ्या (गर)
१ कप फ्रेश क्रीम
१/२ कप साखर
थोडं दूध
कृती:
कैरीचा गर, साखर आणि दूध एकत्र करून मिक्स करा. मग त्यात फेटलेलं क्रीम घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. मिश्रणाला फ्रीझरमध्ये ठेवा आणि ५-६ तासांनी टेस्टी कैरीचं आईस्क्रीम तयार!
🥭 ४. कैरीचा कूलर (Raw Mango Cooler)
साहित्य:
१ कच्ची कैरी
१ चमचा जिरे पूड
काळं मीठ
साखर
थंड पाणी
कृती:
उकडलेल्या कैरीचा गर काढून त्यात जिरे पूड, काळं मीठ, साखर आणि थंड पाणी मिसळा. एकदम झकास आंबट-गोड थंडगार ड्रिंक तयार!
🥭 ५. कैरी स्मूदी
साहित्य:
१ मोठी पिकलेली कैरी
१ कप दही
थोडा मध किंवा साखर
बर्फाचे तुकडे
कृती:
सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये मिक्स करा. गडद आणि गोडसर स्मूदी मिळेल. नाश्त्याला किंवा संध्याकाळी प्यायला अगदी परफेक्ट!
🌿 उन्हाळ्यात कैरीचे खास फायदे
शरीरात थंडावा टिकवते.
पचन सुधारते.
ऊर्जेची पातळी वाढवते.
उष्णतेपासून संरक्षण करते.
